(Pierre Herme)
巴黎的甜點店—前言

寫在前面：這是改寫自己以前的電子報，把他拆成幾篇，介紹巴黎幾家我喜歡的甜點店，並更新一些資料。
不懂門道的，就會相信有所謂的『左岸咖啡』，來巴黎，就會跑去左岸喝沒有特色的expresso。內行人，就會知道，該去一一參拜巴黎眾多的甜點名店。

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【法新社巴黎十四日電／楊年熙編譯】
法國14日慶祝國慶。巴黎天氣炎熱，在倫敦恐怖爆炸案發生一周後，戒備格外森嚴。
在將「海盜警戒方案」升高到紅色等級的範圍中，動員了5000名警察和憲警。觀眾和賓客均得通過金屬檢查器檢查。
閱兵開始前，在10分鐘軍樂演奏後，男高音阿拉尼亞在共和國衛隊和三軍合唱團陪伴下，演唱馬賽曲，盪氣迴腸。
法國空中巡邏隊的列隊表演準時在上午10時30分開始，接著是巴黎兩個隊伍－－海軍陸戰隊軍樂鼓號隊和「黑箭」軍校的新生，由他們替地面檢閱掀開序幕。

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法文音樂劇—太陽王(Le Roi Soleil)

這是法國最新的音樂劇。
跟英國音樂劇很不一樣的：英國音樂劇很少出表演的DVD，就算是歌曲原聲帶也都要等到上演很久以後，開始賣！這齣最新的法國音樂劇，甚至還沒有上演，他的原聲帶早就在法國賣了，相關演員也還頻頻上電視打知名度。事實上，這片將在九月22日開始演，地點在巴黎的PALAIS DES SPORTS, Porte de Versailles（ㄟ，好像就在我家旁邊，走路五分鐘）。
太陽王，就是法國全盛時期的國王『路易十四』。故事的大綱，『應該』是圍繞在太陽王與平民Marie Mancini間的愛情故事。路易十四很小就繼位成為國王，但是政權操在以殘忍出名的主教Mazarin與路易十四的母親Anne d'Autriche的手上，路易十四愛上了Mazarin的姪女，Marie Mancini，一個義大利的沒有貴族身份的女子。路易十四參加了一場戰爭，身染重病，大家都幾乎認為他已經是過去式了，但是Marie仍然為他祈禱，最後神奇的路易十四痊癒了，對於Marie他感到深深感動，因此跟他求婚。但是跟所有故事一樣，路易十四母親與Mazarin大力反對，把Marie驅逐並逼迫路易十四娶了西班牙公主。路易十四決心要成為一個有權力的國王，一個太陽王。當主教Mazarin與路易十四的母親去世後，路易十四掌握大權，但是他每天跟周旋在美女間（當然是那些貴族美女），忘記了他的人民，並且為了建造凡爾賽，給人民施加很重的稅。經過了一連串的人民示威活動，太陽王終於想起他的人民，並愛上了一個也是平民出身的女子，最後，路易十四完成他的決心與夢想—成為太陽王。
故事是從官方網站上面翻譯的，因為還沒上演，所以故事寫得很簡單，細節可能要等到上演的時候才知道。目前發行的原聲帶，總共有十三首歌。其中打歌打得很凶的是Je fais de toi mon essentiel與Etre à la hauteur。1 Tant qu'on rêve encore (A capella)    
2 Je fais de toi mon essentiel    
3 Etre à la hauteur     
4 Personne n'est personne    
5 Un geste de vous    
6 Entre ciel et terre    
7 Où ça mène quand on s'aime    
8 Qu'avons-nous fait de vous ?    
9 Et vice Versailles    
10 Encore du temps    
11 S'aimer est interdit    
12 La vie passe    
13 Tant qu'on rêve encore
這部音樂劇還沒上，評價還不清楚。不過這部音樂劇的製作班底，就是『十誡』的製作班底：製作Dove Attia與Albert Cohen。其中編舞的Kamel Ouali，因為十誡的成功，現在名氣很響，他現在有參與一個收視率很高的法國節目『STAR ACADEMY』（類似那種明星養成節目，冠軍可以出專輯，是法國最受歡迎的節目之一）。有興趣，又會在秋天來法國的朋友，Le Roi Soleil的票已經開始賣摟，到時可以來聽聽法國音樂劇，看完還可以來到十五區台灣人大本營來喝茶歐。

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從2000年到現在，最成功的法語音樂劇，如果要選，不是『鐘樓怪人』，就是『十誡』。『十誡』是在2000年在巴黎上檔，獲得空前的好評。可惜的是，官方網頁已經不存在，很難收即到相關資料。目前知道的是，『十誡』的演出團體，三月才結束他們在日本的巡迴演出。希望他們能趁這波熱潮來到台灣。『十誡』的故事，也是改編於經典故事，聖經的出埃及記。故事主角摩西是以色列人，但是意外被法老王收養，與法老之子Ramses一同長大情同兄弟，摩西後來成為金字塔的工程師，發現自己同胞以色列人被當作奴隸，建造金字塔過著，在一次意外中，為保護一個以色列人，摩西殺了一個埃及人，因此被法老流放。在流放時，遇到一個女子結婚並成為一個牧羊人，同時他的兄弟也登基成為法老，法老並娶了一位公主，而這位公主曾經也愛戀著摩西。一日，上帝在摩西前面顯靈，要他回到埃及，帶領他們的同胞離開埃及，前往應許之地。因此摩西回到了埃及，希望法老聽著上帝的話，放了以色列人，但是法老不相信摩西的上帝，也不同意放了以色列人。因此上帝給埃及帶來十個災難，為後一個災難中，法老的兒子死了，法老悲傷不以，同意放走以色列人，摩西便帶著以色列人離開，埃及人後悔追了過來，摩西分開紅海，帶領以色列人通過，而法老也阻止了埃及士兵的追殺，兩人並憶及他們的情誼。當摩西登上西耐山，和上帝訂約，這時候以色列人卻墮落了，鑄造金牛犢當偶像崇拜，並過著淫亂的生活，摩西帶著十誡回來，為以色列人帶來了新的法典。許多好的法文音樂劇都是改編自名著，這點很有趣。英美的知名音樂劇，常是新創劇目。有人認為這是法文音樂劇跟英美音樂劇的表現手法不同：以歌劇魅影為例，故事性高，為交代劇情表現比需比較寫實，音樂上面，會隨主題出現而重複重點旋律，這樣主題跟素材結合，戲劇結構會較結實，但是音樂性會被限制但是法文音樂劇，音樂性要求高，而且以要求寫意，情感的表現高於寫實的要求。因此大陸音樂劇導演『文碩』認為法國音樂劇是：浪漫主義流派。因此法國音樂劇的流行性，和時尚性更強，容易討喜。但是敘事性就會被犧牲，因此改編於名著，由於故事本身已經廣為人知，不需要交代細節，可克服這樣的問題，也適合推廣到非法文的觀眾群中。
背景音樂： l'envie d'aimer（希望被愛）

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   十誡2005年三月日本公演海報
« La peine Maximum »是音樂劇十誡中，幾首受極受歡迎的曲目，是我個人最喜歡的一首。。當Josue，一個以色列人，與其他的以色列人一樣被埃及人當成奴隸，在工地被虐待奴役建造金字塔，Josue悲傷的想到自己與整個以色列人的悲哀，因此唱出這首歌。演唱者是Pablo Villafrancia，比利時人，到現在他一直是唱音樂劇（在法國這樣的專門只參與音樂劇演出的藝人不多），而且從2000年首演到現在日本巡迴，都是由他擔綱Josue這角色。   Pablo Villafrancia

痛苦
我們被困在這個地方
在這裡的地平線上
唯一看到的是沙漠
無盡的沙漠
我們必須站立在這受苦
因為我們不想為了生存
而跪在這片沙地上

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打開你的巴黎旅遊書，如果沒有介紹berthillon，那…….請換一本吧！(圖，Berthillon的店門口）Berthillon是位於聖路易島上，島中央的一家老資格冰淇淋店！號稱有巴黎最好吃的冰淇淋。這家店有多有名呢？店老闆的名子Berthillon現在已經是法文中『冰淇淋』的意思，如果來巴黎，觀察一下路邊很多賣冰的店門口，或是菜單上都會用這個字。這家店從1954年開始，由Raymond Berthillon接下這家小咖啡店，因為有些鄰居不需要的麵包店工具，Raymond先生開始賣起冰淇淋！直到1971年Gault et Millau這兩位巴黎最有名的美食家，為了介紹聖路易島的美食，意外的發現這家店！文章以『發現藏在小酒館中令人驚訝的冰淇淋！』為標題，從此以後，直到現在，Berthillon就等於冰淇淋。Berthillon的店小小的，直到2004年買下隔壁店面改裝，現在已經有一個專門的salon，賣著甜點與冰淇淋。而原來的店門，還是賣著外帶的冰淇淋。Berthillon好吃的口味，主要是他的水果口味的冰沙（Sorbets）。
Table 1:  所有的冰沙的口味
Abricot 杏子
 Ananas 鳳梨
 Cacao "Extra Bitter" 超苦可可
 Cacao Whisky 威士忌可可
 Cassis黑醋栗，種產於南法的紅色果實
 Cerise 櫻桃
 Citron vert 綠檸檬
 Cocktail exotique 熱帶水果百匯
 Figue 無花果
 Fraise 草莓
 Fraise des bois 野草莓
 Framboise 覆盆子
 Fruit de la passion 百香果
 Groseille 醋栗
 Litchees 荔枝
 Mandarine  橘子
 Mangue  芒果
 Melon 香瓜
 Menthe 薄荷
 Mirabelle 黃香李（一種小小的果子，有點像李子，但是是黃色的）
 Mûre sauvage 黑莓
 Mûre de Framboisier
 Myrtille越桔(類似藍莓)
 Pamplemousse rose 葡萄柚
 Pêche 桃子
 Poire 梨子
 Pomme verte  青蘋果
 Reine-Claude  李子
 Rhubarbe 大黃
 Thym citron  檸檬

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現在法國進入重要的時刻，法蘭西的光榮重建就在今天了！今天FRANCE2晚間八點的新聞頭條：A380明天早上十點將進行試飛。第二條新聞：席哈克總統在第五屆德法首長會議，要求法國人在公民投票時贊成歐洲憲法，並說了一句『歐洲需要法國，法國需要歐洲』。 席先生這麼有力的發言，可惜在A380的威力之下，請乖乖排第二。這看起來跟法蘭西的光榮有什麼關係？有……這是個面子問題，對法國人來說，沒有比面子更重要的。自從2000年世界盃，席丹帶領法國拿下世界盃冠軍以後，法國很久沒有可以拿出來炫耀的成就了。法國科技國力象徵的協和號，是世界上唯一使用的超音速商用客機，但現在不僅掉下來，而且已經全面停飛了。另外號稱世界上最快的TGV火車，現在跟上海磁浮列車一筆，完全遜掉了，更不要說，鄰居那個牙齒還沒長齊的小弟弟『西班牙』，買了德國『西門子』怪叔叔的玩具高速火車，馬上要以每小時350公里的速度拼掉TGV的300公里，更不要說，TGV在提速計畫中(巴黎==史特拉司堡線)，也看不到350這個數字。這叫『偉大的法國』拿什麼出來炫耀啊！終於，現在『法國』『空中巴士』公司，推出世界上最大的民航機，號稱上面可以放網球場的A380，終於進入試飛階段。France2花了很多時間報導明天的試飛，現在當地充滿著前來看明天試飛的民眾，試飛員也召開記者會跟大家見面，當然，明天的試飛可是現場實況轉播！等等，為什麼是『法國』的『空中巴士』公司？空中巴士公司可是英法德西聯合投資的公司，事實上，飛機的各部分也是各國分開生產，然後到法國土魯斯組裝，怎麼說是『法國』的。問這樣的問題的人就太外行摟，不知道法國人『你的就是我的，我的還是我的』的心態嗎？ 舉例而言，居理夫人當年差點被法國人轟回波蘭去，不過當他領到第二個諾貝爾獎的時候，馬上就變成『法國人』，死後還葬入『國葬院』(Pantheon)。因此，當法國的失業率創下兩三年來新高，觀光業因為旅館失火遭到打擊的2005年，什麼東西可以重振法蘭西的光榮？沒錯！就是A380，當明天A380飛上南法的天空，法國的形象將隨著全球新聞的放送再度登上高峰！哈哈～這才不枉費法國政府倒貼這家公司！不是嗎？PS.A380將在2006年交機，第一家使用的公司將是新加坡航空。中正機場也在全球60個改裝成A380可降落機場名單中，台灣的航空公司至今沒有下單買A380（是因為我們掉了太多空中巴士的飛機嗎？！）

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