這是不小心在網路上發現的一個猜謎遊戲。考考大家對於酒與食物搭配的認識有多少！

作者Emmanuel DELMAS是一個侍酒師，他有一個自己的網站http://www.sommelier-vins.com/，他曾經在幾家蠻知名的餐廳工作過。我自己玩了一下，覺得他的題目難易適中，還蠻有挑戰性的。所以R特別徵求DELMAS的同意，翻譯出來，讓大家玩玩！

遊戲方法：
總共有十題，每題有三個選項。所以亂猜的話應該會有三分。
請想參加的朋友，用留言的方式寫下自己的答案，答案形式請寫成1.a 2.b 3.c.........每天R有空的話會上來宣布得分！
（這會不會太慘忍了？！不要擔心，R自己分數也沒幾分...................）
過一週後，R會宣布答案，到時有興趣的朋友也可以討論一下這樣的搭配是不是你心中最好的選擇！
如果玩得人太多的話，我會想其他的方法宣布答案，請大家自己上來報自己的分數摟。

因為這是DELMAS好心提供這個益智問答，請在回中文寫上答案的同時，同時貼下面這句『Merci Emmanuel』，他說他會上來看歐！
(We thank for Mr. Delmas provided this intereting Quiz, please wirte down your answer with this sentence 『Merci Emmanuel』)

問題 1 
什麼酒最適合搭配鵝肝與甜煮大黃？
a.       1995年的Riesling晚收型甜酒
b.      匈牙利的Tokaji Essenzia甜酒
c.       2005年Sancerre的不甜的白酒

問題 2 
那個時候最適合吃鵝肝 
a. 當作前菜，在一餐中最開始的時候 
b. 開胃小點 
c. 在主菜後面，甜點之前

問題 3 
什麼酒最適合搭配巧克力火鍋？ 
a.       1996年自然型的甜波特(Porto)酒 
b.      1999年的Jurançon的甜酒 
c.       1969年波瑪(Pommard)的紅酒

問題 4 
什麼酒最適合搭配crottin de Chavignol(山羊乳酪)？ 
a.       1996年梅鐸(Médoc)區的中級酒莊（cru bourgeois）紅酒 
b.      1995年Tavel型的玫瑰紅酒 
c.       2004年Sancerre的不甜的白酒  

問題 5 
什麼酒最適合搭配洛克弗乳酪(roquefort) ? 
a.       1995年蘇玳的自然甜酒 
b.      Muscadet型的白酒 
c.       Languedoc型的紅酒 問題 6 

問題 6
什麼酒最適合搭配小羊肉？ 
a.       柔潤清淡的紅酒，像是2003年村莊級的薄酒萊 
b.      1998年的Pauillac紅酒 
c.       很順(fluide)的紅酒，像是2001年的poulsard du Jura 

問題 7 
什麼酒最適合搭配硬水煮蛋與美奶滋？ 
a.       白酒 
b.      紅酒 
c.       不適合配酒  

問題 8 
什麼酒最適合搭配魚？ 
a.       濃而豐富的酒，像是2003年的Bandol 
b.      複雜型的紅酒，像是2000年的St Julien 
c.       柔和的紅酒，像是1998年的Sancerre紅酒 

問題 9 
什麼酒最適合搭配反蘋果塔(tarte tatin) ? 
a.       Jura地區的黃酒(Vin Jaune) 
b.      Jurançon的甜酒 
c.       Pauillac的紅酒 

問題 10 
那種酒適合作為開胃酒？ 
a.       甜白酒 
b.      香檳 
c.       自然型甜酒

大家加油摟！？