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Les Entres

Huitres " Pousse en Claire" Numéro 2 de "Papin Yves", Marenne Oleron
[Marennes Oleron生蠔"Pousse  en Claire"二號]



Jambon Iberique de "Bellota-Bellota"
[伊比利火腿]



Foie Gras Entier de Porto, "Home Made"
[自製波特酒鵝肝醬]


Plate

Homard Grillé avec la beurre aux algues de "Jean-Yves Bordier"
[海藻奶油焗龍蝦] 



Dessert

Fondant aux Marrons
[栗子熔岩蛋糕]


Vin
Clos la Royauté 2003, AC Savennières, Agnes Laffourcode



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